Zing Good Food Catering

Walking dinner - Vegetarisch & Vis

Op maat

Walking dinner menu met vegetarische en vis-hapjes, vers bereid en geserveerd op locatie inclusief bediening. Richtlijn: 6 tot 9 hapjes per persoon voor een compleet menu. - Aubergine-sushi met tapenade van gedroogde tomaten - Tortilla wrap met rode bietjes, walnoten en wilde spinazie - Gegrilde halloumi met geroosterde-pompoencrème - Spinazie- en ricottatortellini-stokje met pittige tomatendipsaus - Ricottaflan met verse groene kruiden en courgette - Coquille Sainte Jacques a la Surf & Turf met gebakken chorizo - Amuselepel met zeebaars en avocadosalsa - Courgettecrêpe met Alaska zalm en citroensmeerkaas - Beignet van courgette, gerookte zalm en basilicum met zoetzure tomatensaus - Thaise viskoekjes met zoetzure pruimensaus Desgewenst ook volledig vegetarisch, veganistisch, glutenvrij of halal samen te stellen.

2 uur

Barbecue op locatie

Op maat

Uitgebreide barbecue op locatie met vlees, vis en vegetarische opties, inclusief bemensing en materiaal.

2 uur

Bedrijfslunch

Op maat

Verse bedrijfslunch met belegde broodjes, salades en soep, bezorgd op locatie.

2 uur

Koude hapjes - vis

Op maat

Koude hapjes met vis en schaaldieren, vers bereid en op locatie geserveerd. - Spiesje met twee Black Tiger gamba's - In knoflook en witte wijn gemarineerde gamba's op spiesje met tomaat - Coquille Sainte Jacques a la Surf & Turf met gebakken chorizo - Tuna 'bitterbal' met wasabi-mayonaise - Lolly met kruidenflensje, wilde Alaska zalm en mierikswortel-crème fraîche - Mejillones en vinagreta: mosselen gemarineerd in olijfolie, wijnazijn en kruiden, in de schelp - Amuselepel met zeebaars en avocadosalsa - Hollandse garnalencocktail in borrelglaasje - Rolletje gerookte wilde zalm met limoenroomkaas - Courgettecrêpe met Alaska zalm en citroensmeerkaas Aantal hapjes stemmen we af op het aantal gasten.

2 uur

Koude hapjes - vlees

Op maat

Koude hapjes met vlees, vers bereid en op locatie geserveerd. - Met ingelegde gember gespieste ossenhaas - Spiesje met hamburger en Amsterdams zuur - Lamsgehakt in mini-saucijs met sherrysaus - Courgetterolletje met zongedroogde tomaat en Serranoham - Soja-rosbief gerold in nori met gember en komkommer - Stokje met kip gemarineerd in citroen en tijm (lauw) - Spaanse chorizo-aardappeltortilla (lauw) - Oosterse kipspiesjes in soja-limoendressing - Dadels en pruimen met spek uit de oven (lauw) - Mini focaccia BLT met zongedroogde tomaten, ricotta en parmaham - Canapé met kip in Thaise groene curry Aantal hapjes stemmen we af op het aantal gasten.

2 uur

Warme hapjes - vegetarisch

Op maat

Warme hapjes uit onze vegetarische kaart, vers bereid en op locatie geserveerd. - Tempura van Hollandse groenten met hete Chinese mosterdsaus - Gefrituurde Brabantse asperges met sojadipsaus - Italiaanse frittata met zongedroogde tomaten en olijventapenade - Miniquiche met geitenkaas en zongedroogde tomaat - Bladerdeegtaartje met wilde champignons, bieslook en truffelolie - Gefrituurde groene asperges met zeezout en aioli - Geroosterde aardappel gevuld met geitenkaas en mangozoetzuur - Millefeuille met gekarameliseerde rode ui en zongedroogde tomaat - Indiase samosa met munt-yoghurtdip - Stokje met gegrilde groenten en pestodip - Torentje van zoete aardappel, paprika, courgette en aubergine Aantal hapjes stemmen we af op het aantal gasten.

2 uur

Warme hapjes - vis

Op maat

Warme hapjes met vis, vers bereid en op locatie geserveerd. - Beignet van courgette, gerookte zalm en basilicum met zoetzure tomatensaus - Thaise viskoekjes met zoetzure pruimensaus - Marokkaans gekruide gegrilde zwaardvis op stokje - Gegrilde zalmteriyaki op bamboeprikker met sojadip - Empanadilles met sardine-paprikavulling Aantal hapjes stemmen we af op het aantal gasten.

2 uur

Warme hapjes - vlees

Op maat

Warme hapjes met vlees, vers bereid en op locatie geserveerd. - Thais gemberballetje van kip met groene currysaus - Mini-hamburger met kaas, ambachtelijke ketchup en Frans stokbrood - Kipsaté met pindasaus - Mini Quiche Lorraine met spekjes en gruyère - Krokante aardappelschijf met biefstuk van de haas en béarnaisesaus - Oosters gemarineerde gegrilde kip op citroengras - Kipfilet-burger op mini-focaccia met huisgemaakte mayonaise - Shotglaasje Noord-Afrikaans gekruid rundvlees met chilisaus - Lamsgehaktballetjes met komijn in tomatensaus - Noord-Afrikaanse kebabspiesjes met tahin en verse kruiden - Marokkaanse filodeegpakketjes 'Bistilla' met kip, amandelen en kaneel - Wijderijck biologische bitterballen Aantal hapjes stemmen we af op het aantal gasten.

2 uur

Amsterdamse hapjes & knabbels

Op maat

Typisch Amsterdamse hapjes en borrelknabbels van lokale leveranciers, op locatie geserveerd. TYPISCH AMSTERDAMS - Mini bolletje halfom (pekelvlees en gekookte lever) - Amsterdamse osseworst van Slagerij T.F.M. Louman (Jordaan) - Ambachtelijke worsten van Brandt & Levie (zwarte peper, venkelzaad, knoflook-nootmuskaat, chili-oregano, rozemarijn-rozenblaadjes) - Amsterdamse leverworst op oude wijze, gekruid met gember en marjolein - Mokumse mini bal gehakt, met of zonder mosterd - 'Skeapsrond' schapenkaas (Dikhoeve, Ransdorp) met groene appel en dadel - Old Amsterdam-kaasprikker met Kesbeke augurk en cherrytomaat - Lolly van zoute haring met Amsterdams zuur - Zoute haring met dille en roze peper - Canapé met Hollandse geitenkaas, lavendelbloesem en klaverhoning - Lolly met geroosterde peer, pekelvlees en roomkaas - Broodje Holtkamp croquette - Holtkamp bitterballen (ambachtelijk, Hollands kalfsvlees) KNABBELS - Rozemarijncrackers met rodebiet-hummusdip - Groente- en broodsticks met hummus en artisjokdip - Gemarineerde Taggiasca-olijven - Mix van gerookte amandelen en licht gezouten nootjes - Blokjes 1 jaar oude Reypenaer of Bastiaans kaas - Blokjes biologische Queso Manchego - Gemarineerde feta in olijfolie en rode pepers Aantal hapjes stemmen we af op het aantal gasten.

2 uur

Walking dinner - Frans-Mediterraans

Op maat

Walking dinner in Frans-Mediterraanse stijl, opgebouwd in gangen en geserveerd terwijl gasten door de ruimte lopen. Vers bereid en geserveerd op locatie inclusief bediening. - Soep: seizoensgebonden Franse soep, geserveerd in shotglaasjes - Tussengerecht: mezze-achtige hapjes zoals gemarineerde Taggiasca-olijven, blokjes Manchego, gegrilde groenten met pestodip en Caprese-stokjes met mozzarella, tomaat en basilicum - Hoofdgerecht: Marokkaans gekruide gegrilde zwaardvis op stokje, Noord-Afrikaanse kebabspiesjes met tahin, en filodeegpakketjes 'Bistilla' met kip, amandelen en kaneel - Toe: mini-zoetigheden en fruitgebak in Frans-Mediterrane stijl Desgewenst ook volledig vegetarisch, veganistisch, glutenvrij of halal samen te stellen.

2 uur

Walking dinner - Informeel & compact

Op maat

Een luchtiger, toegankelijk walking dinner menu — ideaal voor informelere gelegenheden. Vers bereid en geserveerd op locatie inclusief bediening. - Mini quiche (Lorraine met spekjes en gruyère, of geitenkaas met zongedroogde tomaat) - Soep in shotglaasje - Wrap, bijvoorbeeld gevuld met kip in Thaise groene curry of gegrilde groenten - Toe: een luchtig dessert of mini-zoetigheid Desgewenst ook volledig vegetarisch, veganistisch, glutenvrij of halal samen te stellen.

2 uur

Dranken bij de borrel

Op maat

Het bijpassende drankenassortiment bij de borrel, inclusief glaswerk en bediening op aanvraag. - Regulier drankenassortiment (bier, wijn, fris) - Speciaalbieren, o.a. van Brouwerij 't IJ, Brouwerij De 7 Deugden en microbrouwerij Walhalla - Wijn van Chateau Amsterdam - Cocktails en mocktails (o.a. met siropen van Saru Soda) - Lokale gin: Amsterdam Dry Gin (Wynand Fockink) en gin van Stookers - Alcoholvrije opties, o.a. Urban Kola en Winterfris van de Amsterdamse Frisdrankenfabriek - Volledig alcoholvrije borrel mogelijk Samen te stellen naar wens en aantal gasten.

2 uur